1.蛤蜊。“蛤蜊”青岛话叫作“嘎啦”，“吃嘎啦、哈啤酒”是青岛的地方美食名片。尤其是青岛红岛海域的“红岛蛤蜊”，皮薄肉肥、鲜嫩多汁。

2、海蛎子，学名叫牡蛎，也叫生蚝。青岛的海蛎子有两种，一种是大个头的海里养殖海蛎子；一种是小个头的野生海蛎子。大海蛎子肥硕鲜美，小海蛎子汁多嫩滑，各有特色。

3、蛎虾。学名叫作“鹰爪虾”。是青岛海域特产的一种野生虾。这种虾无法养殖，只能海捕。

4、八带。也叫八爪鱼、学名章鱼。在青岛，八带有两种，短爪的口感更脆嫩、长爪的口感更筋道。

5、海螺，外面一层厚厚的大海螺壳，肉在里面。螺肉紧实鲜美、鲜香弹牙，是海鲜里非常受欢迎的品种。

6、虾虎。也叫皮皮虾、琵琶虾。

7、螃蟹。到了每年的8月份，大量螃蟹上市，既便宜有肥美。

8、鲅鱼。学名马鲛鱼。鲅鱼的肉很厚、鱼刺很少，是野生的深海鱼。在青岛由于习俗的原因，鲅鱼是本地鱼里地位最高的鱼之一。



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