不能再挖坑。

因为土豆储存窖的深度和坑底的稳定性是有限度的，过度挖掘会使窖底的坚固性变差，容易塌陷，还可能会对地质环境造成不必要的破坏。

如果需要储存更多的土豆，可以考虑挖更大的储存窖或者其他有效的储藏方案。

另外，对土豆储藏过程中的温度、湿度等因素也需要注意，以免导致土豆的腐烂或者发芽。