1.

先把猪肚里的脏油剪掉,接着用醋搓洗两遍,再用盐搓一遍。这样去掉猪肚的腥臭

2.

把洗好的猪肚切条状,姜切片,春砂拍扁。

3.

煮开水,水开时放猪肚悼下水(为了更进一步去腥)

4.

把悼猪肚的水倒掉,重新加水,把猪肚及春砂放进砂锅大火煮