"爱与不爱皆是定数"的意思是，爱与不爱都是无法改变或是固定的状态。这句话暗示了在某种情况下，无论做何种努力或是改变，爱或是不爱始终保持不变。

它可能指的是一种断言，认为爱情的选择或是感情的态度是固定的，不受外界因素的影响。