在楼房厨房中巧妙地放置锅盖，可以考虑以下几种方法：

锅盖挂架：利用地柜的柜门安装锅盖挂架，这样可以方便地收纳比较薄的锅盖。但需要注意的是，如果锅盖过厚，可能会占用柜内空间。

伸缩横杆：在厨房的适当位置安装伸缩横杆，可以挂放锅盖。但务必确保横杆的承重和质量，以避免安全隐患。

地柜分割：如果担心柜门收纳不安全，可以采用地柜分割的方式，专门预留锅盖的位置，利用锅盖的层架进行收纳。

吊柜挂钩：如果吊柜有比较窄的空格，可以采用挂钩的形式，把锅盖挂起来，这样可以节省空间。

伸缩杆挂钩：在地柜内部安装伸缩杆和挂钩，可以收纳锅盖，同时锅盖的下方还可以平放其他锅具，更加节省空间。

侧面收纳：利用地柜侧面，安装挂杆收纳锅盖。但需要注意保持锅具的清洁，以免柜体沾染污渍和油渍。

自制挂杆：如果有动手能力，也可以自己DIY一个挂杆，例如使用水管制作，上方放置锅盖，下方利用挂钩悬挂锅具。

总之，在楼房厨房中巧妙地放置锅盖，需要结合厨房的实际情况和个人需求，选择适合的收纳方式。同时，也需要注意保持厨房的整洁和卫生，以便更好地使用和管理锅盖。