种子的种皮坚韧与否可以影响种子的萌发和幼苗的生长。以下是一些种皮坚硬的种子：

莲子：莲子是荷花或莲花的种子，其种皮非常坚硬，需要经过特殊处理或砂砾摩擦才能促进萌发。

椰子：椰子的种皮由厚厚的纤维组成，这些纤维不仅坚硬，还提供了很好的浮力，使得椰子能在水中漂浮。

杏仁：杏仁的种皮由硬壳组成，需要经过处理才能被去除。

某些豆类种子：如绿豆、黄豆等，它们的种皮虽然不如前几种坚硬，但也具有一定的保护作用。

某些坚果类：如核桃、榛子等，这些种子的外壳也相对坚硬。

以上只是一些常见的种皮坚硬的种子例子，实际上，许多植物的种子都有一定的保护结构，以抵御不良环境或防止过早萌发。