1、品种选择：选择适宜的品种，如普陀蒜、紫皮蒜等，根据地域、气候条件选择不同品种。

2、土壤准备：大蒜适合在肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长。提前施肥、翻耕，可以增加土壤肥力和充分利用农田。

3、种植方式：大蒜种植方式主要有直插和斜插两种方式。直插适用于土壤较松、排水良好的地区；斜插适用于土地较重、排水不好的地区。

4、植株距离：大蒜植株距离宜在15~20厘米左右，行距宜在30~40厘米左右。

5、光照：大蒜喜欢充足的阳光，一般种植要选择光线充足的土地，有适当的遮阴，可提高光线利用率。

6、水分管理：大蒜生长期需要充足的水分，但不能过多，一般种植初期要适当浇水，后期要控制浇水量，防止出现腐烂等问题。

7、施肥管理：大蒜生长旺盛期要适当施肥，一般可以选择有机肥和化肥，并注意及时防治虫害和病害。

8、除草管理：要定期除草，保持田间整洁和通风，避免病虫害的发生。

9、收获：大蒜成熟后可进行收获，一般要在荚膜干燥后进行，避免损失。收获后应及时晾晒，并注意防潮。