青岛油菜花大约在3月份开始开花。

因为油菜花是春季开花的植物，需要较温暖的气候和充足的阳光才能开花。

在青岛的气候条件下，大约在春季的3月份左右，气温逐渐升高，阳光充足，这时候油菜花就开始绽放了。

除此之外，青岛的油菜花种植也受到当地的一些传统习俗的影响，比如“三月三”等节庆活动，这也是油菜花开花的重要时期。

因此，在3月份，青岛的油菜花非常美丽，吸引了很多游客前来观赏。