以下是小麻糍的做法:
材料:
1. 糯米粉 200克
2. 温水 120毫升
3. 红糖 30克
4. 白糖 20克
5. 食用油 适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个大碗中,加入温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干个小面团,每个约10克,然后搓圆成小圆球。
3. 在小圆球上蘸一点食用油,然后放在掌心搓圆,使其表面光滑。
4. 锅中加入适量的水,煮沸后,将搓圆的麻糍放入锅中,中小火煮至麻糍浮起。
5. 煮好的麻糍捞出,放入凉水中冷却,然后捞出沥干水分。
6. 将红糖和白糖放入锅中,加入少量水,煮至糖溶化,制成糖汁。
7. 将煮好的麻糍放入糖汁中,轻轻搅拌,使麻糍均匀地裹上糖汁。
8. 裹好糖汁的麻糍可以撒上芝麻或花生碎,增加口感和香味。
9. 做好的小麻糍可以直接食用,或者放入冰箱冷藏片刻,口感更加Q弹。
小麻糍制作简单,口感独特,适合各个年龄层的人群食用。在品尝小麻糍时,可以搭配茶水或是水果,味道更加丰富。