商标申请可以选择一个类别或多个类别一起申请。

根据我国商标局收费标准，一件商标申请注册一个大类（不超过10个小类），因此对于申请人来说，可以根据自己的实际情况和需求，综合考虑选择一个类别还是多个类别一起申请。

如果申请人的商标需要在多个类别中使用或保护，建议进行多类别的注册申请，以确保商标的全面保护。同时，对于核心商标，为了更好地保护其价值，可以考虑采取多类注册等保护措施。

无论选择哪种方式，都需要根据商标所涵盖的商品或服务的性质来确定适当的类别，并确保申请的商标符合相关法律法规的规定。如有必要，建议咨询专业的知识产权代理机构或律师进行指导和帮助。