储备白糖是为了保障国内市场稳定和消费者利益。在全球疫情影响下，国际大宗商品价格波动较大，为防止国内白糖价格波动过大，稳定市场供，同时保障消费者的利益，才需要进行储备。此举有利于维护国内食品安全，促进经济稳定发展。