吊挂面是一道非常受欢迎的中式小吃，它需要以高温进行蒸煮，因此在放盐的时候需要注意掌握好适量的原则。一般来说，每500克左右的吊挂面中，放入1勺约5克的盐，即可达到最佳的口感和风味。当然，放盐的多少还要根据个人的口味偏好而定，如果喜欢口感稍咸一些的吊挂面，可以适当增加放盐的量，但是不要过量，否则会影响口感。总的来说，科学掌握放盐的量，既可以确保吊挂面的美味程度，也可以保证健康营养。