又叫初乳

牛初乳是牛分娩后头几天分泌的乳汁，里面的蛋白质、脂肪、铁含量高，除了营养成分外，里面的生长因子和免疫调节成分更多。

目前乳品行业一般把奶牛产后7天内分泌的乳汁都称作牛初乳对于初生牛犊的被动免疫非常重要，能帮助小牛犊抵抗感染。

因此也被开发成各种营养品，比如汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片，可以帮助补充营养和增强免疫力。