南百高速扩建是两边同时扩建。根据公开资料，南百高速扩建工程涉及路基、桥梁、隧道等工程，且目前已经开展了不少招标项目，其中包括对既有路基的两侧环境影响评估、路基加固工程、边坡支护等工作。

因此，从扩建工程的综合性、工程量大小等方面考虑，南百高速扩建应该是两边同时扩建。