“澳龙”不是湖南的特产，澳龙是澳大利亚龙虾的简称，原产于澳大利亚，外形酷似龙虾，但钳子没有龙虾那么大，体型较小，通常为 10-20 厘米。

澳大利亚龙虾在湖南的一些高档酒店有售，也可以在一些水产市场购买到。湖南的特产有腊肉、臭豆腐、口味虾等，都是非常有特色的地方美食。