蛋饺（孩子爱吃又有营养，大人不费事）

蛋饺需要配料：

鸡蛋 4个、猪肉馅 150克、小葱 2棵、生抽 适量、姜 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量、食盐 适量、老抽 少许、香油 适量

做好一份蛋饺只需10个步骤：

1.主要食材：猪肉馅、鸡蛋

2.香葱切末，姜切末

3.切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食用油等调料

4.搅拌均匀至微微上劲

5.鸡蛋打入碗中，加入2茶匙水淀粉

6.充分搅拌均匀

7.小煎锅中刷薄油，加入1茶匙蛋液迅速旋转锅子使蛋液铺匀

8.放入适量的内馅

9.等到蛋皮微微凝固，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住

10.取出放在干净的容器里

11.全部做完后入锅蒸8分钟即可

12.蒸熟后放冰箱冷藏，可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤，早晨给孩子做面汤也可以放上两个，美味又营养

二：小米南瓜粥（暖胃又营养）

所需食材：小米一杯（电饭锅自带的量米杯），南瓜适量，冰糖适量

小米南瓜粥简单做法：小米用水冲洗一遍即可，加水浸泡1小时；南瓜去瓤，切小块。浸泡过的小米、南瓜连水一同放入锅中，再加适量水，根据自己的口味放入适量的冰糖。大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时，熬至南瓜和小米充分融合即可关火。

小提醒：在煮粥的时候要注意火候，材料要尽量选取新鲜的，接下来一步步放入材料熬制即可。不需要什么调味料，最多放些糖就够了。另外，也可以根据自己喜好添加一些其他的食材，如红豆、绿豆等，口感会更加丰富。小米最好是免洗的，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失其中的营养成分。

三：韭菜鸡蛋饼（简单搭配，营养美味）

需要准备的食材有：韭菜、鸡蛋、面粉、盐。

韭菜鸡蛋饼做法步骤：头天晚上的时候可以先把韭菜给准备好，然后切碎放在冰箱里面。到第二天早上的时候，再把韭菜放入碗里面，在里面加入准备好的鸡蛋、再加入适量的盐、再加入适量的面粉、搅拌均匀，倒一些水，搅拌成糊状备用。热锅倒少许油，用勺子挖一勺面糊，放在锅里面摊成薄薄的饼，然后煎个一分钟就可以，吃起来非常的酥脆。喜欢吃配菜的话，也可以搭配一些。