霞洞豆饼是一种传统的中式糕点，通常由糯米粉、豆沙馅、红枣等原料制作而成。如果将霞洞豆饼放入冷藏室中，可以保存2-3天左右。但是需要注意的是，为了保证口感和食品安全，保存期间最好将霞洞豆饼放在密封的容器中，并在食用前保持干燥新鲜。此外，在储存期间还应避免与其他食物混淆或受到潮湿等的影响，否则可能会引起霉变或变质。