芝士包动物皮是一种传统制作工艺。

芝士用羊皮包裹可以保护干酪不受外界空气影响，羊皮具有透气性和弹性，可以使芝士在贮存期间逐渐干燥和浓缩，同时还能使其形状稳定并且不破裂。