1 奥巧和生巧是两种不同的烘焙工艺。

2 奥巧是一种传统的法国烘焙工艺，需要经过多次折叠和揉捏，以制造出多层次的面包口感。

而生巧则是日本烘焙师发明的一种工艺，通过使用高温和高湿的环境，在短时间内制造出柔软、有弹性的面包。

3 除了工艺不同外，奥巧和生巧的口感也不同，奥巧的口感更加酥脆，而生巧则更加柔软。

此外，奥巧需要更长的时间和更高的技术要求，而生巧则相对简单，适合家庭烘焙。