面粉发不起来，可能是酵母粉过期失效了，也可能是你和面时温度过高把酵母菌烫死了，这时候我们可以再加入一些酵母粉拯救。

首先用少量的温水将适量的酵母粉融化，还可以再加入一勺白糖，白糖的加入可以让做出来的馒头口感变得很甜。然后就融化好的酵母水和白糖加入到前面没有发起来的面团里，充分和均匀。在温暖的环境中放置一个小时左右就发好了。