食用方法：凉拌、汤菜、烤菜、荨麻汁、饮料和调料等。还可做汤和草药茶。荨麻种子的蛋白质和脂肪含量接近向日葵和亚麻等油料作物；荨麻籽榨的油，味道独特，有强身健体的功能；荨麻叶中含有丰富的蛋白质和多种维生素，人们采其嫩枝叶作蔬菜或制作馅饼食用，其味道清雅、味美可口。