材料：

鸡蛋4个，细砂糖75克，低筋面粉120克，泡打粉2克，植物油适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。

2. 用电动打蛋器将鸡蛋和砂糖搅拌均匀，至颜色变浅、体积增大。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，不要过度搅拌以免面糊起筋。

4. 加入适量的植物油，拌匀后倒入模具中。

5. 蒸锅内放入适量水，烧开后转小火，将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约20分钟。

6. 插一根牙签进入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附物即表示熟透。

7. 取出放凉后即可享用。

注意：在拌面糊的时候要轻柔，避免出现面疙瘩；蒸蛋糕的时间根据模具大小和火力来调整，建议使用中小火蒸制，以保证蛋糕内部完全熟透。