冻在冰中的鱼拿出来能否存活，取决于多个因素。

首先，如果鱼是被迅速冷冻后又被迅速解冻，那么它们是有可能存活的。这是因为快速冷冻会阻止冰晶的形成，从而减少对鱼细胞的破坏。然而，这种方法不适用于所有种类的鱼，例如无鳞鱼、个体较小的鱼、热带鱼以及身体扁平的鱼类可能不适合这种处理方式。

其次，如果鱼被长时间冰冻，那么它们可能无法存活。这是因为长时间的冰冻会导致鱼细胞受到严重破坏。

此外，解冻后的鱼需要被放入适宜的水中，例如温水或清水中，以帮助恢复其正常的生理功能。如果鱼被解冻后仍被放置在冰中，那么它们很可能会因为过度的寒冷而死亡。

总之，冻在冰中的鱼拿出来能否存活取决于多个因素，包括冷冻和解冻的速度、鱼的种类以及解冻后的处理方式等。如果您想保存鱼，最好使用科学的方法，以确保其存活和新鲜度。