在《三国演义》中，有五次著名的火计，分别是：

火烧博望坡：诸葛亮初次用兵，在博望坡用火计击败了曹军，使得夏侯惇统领的十万曹军所剩无几。

火烧新野：诸葛亮在新野城再次使用火计，大破曹军，这一战巩固了刘备在荆州的地位。

赤壁之战：孙刘联军在长江赤壁一带大破曹操大军，诸葛亮和周瑜共同策划了火攻计策，火烧曹军战船，曹军舰船因之全部烧毁。

火烧连营：刘备为报关羽被杀之仇，起兵伐吴。陆逊用以逸待劳的方法，阻挡了刘备的攻势，在夷陵一带使用火攻，大破蜀军。

火烧上方谷：诸葛亮第六次出祁山，与司马懿在渭水之滨相拒。诸葛亮设计将司马懿诱入上方谷，用火计将其困住。然而，天降大雨，将火扑灭，司马懿得以逃脱。

这些火计在三国时期的战争中起到了重要的作用，展示了智慧和策略在战争中的重要性。需要注意的是，《三国演义》是一部小说，其中的情节和事件可能存在虚构和夸张的成分。对于历史事件和人物的解读，还需要结合其他历史资料进行分析。