东北管芡实是一种特产于中国东北地区的粗粮，也称为管谷或管麦。它的外观与小麦相似，但是比小麦更大、更粗，颜色也更深。管芡实是一种非常营养丰富的食品，富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，尤其是富含膳食纤维，对身体健康有很多好处。在东北地区，人们常将管芡实磨成粉，制成各种面食、点心等食品，也可以用来煮粥或炖肉等。管芡实是东北地区的重要粮食作物之一，也是东北人民饮食文化中的重要组成部分。