山魈食人并非真实存在的生物，而是华南地区的一个传说。据传说，山魈是一种类似兔子大小的草履虫，身体纤细并带有绒毛，头部长有一对触角和一张大嘴，能够发出像人类婴儿哭声的叫声。其据说会攻击人类，将其咬死并吃掉。然而，没有确凿的证据证明山魈的存在，也没有相关科学研究提供支持。因此，山魈食人并非真的存在或真实发生过。