碘不是食品，而是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克），国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。

碘，是人体必需的微量元素之一，是甲状腺激素的组成成分，并通过甲状腺激素发挥不同生理功能，主要包括：促进生长发育、参与脑发育、调节新陈代谢等。

含碘的食物有海带、紫菜等。