1. 老四川自助火锅：这家店以川味火锅为主打，提供各种辣味食材和调料。菜品种类丰富，口味独特，适合喜欢辣味的人。
2. 蜀乡自助火锅：这家店以川渝火锅为主题，提供正宗的川菜和重庆小面。菜品新鲜，味道地道，服务态度也很好。
3. 牛二爷自助火锅：这家店以牛肉为主打，提供各种优质牛肉和海鲜食材。牛肉鲜嫩可口，环境舒适，适合喜欢吃牛肉的人。
4. 小肥羊自助火锅：这是一家知名的连锁火锅店，以羊肉为特色。提供多种口味的汤底和丰富的食材选择。服务质量高，环境卫生。
以上是一些兰州中心的自助火锅推荐，你可以根据个人喜好和口味进行选择。希望对你有帮助！