为了做出美味可口的探鱼，您可以尝试以下简单的步骤：

1. 首先，将探鱼洗净并晾干，然后用适量的盐和料酒腌制十分钟。

2. 接着，将葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后加入豆瓣酱继续煸炒。

4. 加入适量水煮沸，再加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，最后放入探鱼烧煮至熟透即可。

这是一道非常简单的探鱼做法，可以根据个人口味调整调料的比例。希望您能够喜欢！