绿蒜在食用前并不需要提前泡水。通常情况下，将绿蒜洗净后即可直接使用。泡水可能会导致蒜的口感变得软泡和失去原有的爽脆口感。如果绿蒜上有土壤残留，可以先用水冲洗干净。如果你打算使用绿蒜的叶子，可以把叶子修剪干净后再使用。总之，对于绿蒜来说，提前泡水是没有必要的，直接清洗后使用即可享用新鲜的蒜的美味。