·所需材料：

- 鸭头1个，葱姜蒜适量。

- 八角3个，干辣椒3个，花椒1勺，香叶2片。

- 生抽适量，料酒适量，盐适量，冰糖适量，香油适量。

·制作步骤：

- ·1. 将鸭头洗净，去除杂质，用刀划几道口子，以便入味。

- ·2. 准备葱姜蒜切碎备用。

- ·3. 热锅凉油，放入八角、干辣椒、花椒、香叶煸炒出香味。

- ·4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。

- ·5. 加入生抽、料酒、盐、冰糖和适量的水煮沸。

- ·6. 将鸭头放入锅中煮开后转小火煮至收汁，鸭头入味。

- ·7. 撒上少量的香油提味。