在王者机关百炼3-1关卡中，面对扁鹊的战斗，我们可以采取以下策略。

首先，扁鹊会释放毒雾攻击玩家，玩家要及时躲避或闪避，避免中毒。

接着，攻击时要注意观察扁鹊的躲闪动作，配合自己的攻击时机，逐渐削减其血量。

当扁鹊血量剩余30%时，会召唤一支强力的毒蝙蝠，玩家需要尽快解决。

最后，注意扁鹊的攻击模式，避免被其连续攻击致死。掌握好这些战斗策略，就能够成功地过关。