萝卜菜干是一种常见的干货食品，制作方法简单。首先将新鲜的萝卜和菜切成细丝，加入适量盐和白糖，搅拌均匀后放置一段时间，让其自然发酵。然后将其晾干，可以在阳光下晒干或者使用烤箱进行烘干。

最后将萝卜菜干存放在干燥通风的地方，可长期保存。萝卜菜干的口感酸甜可口，营养丰富，是一种常见的家常小食。