山西冬天适合养菊花。菊花是我国本土的花卉植物，非常适合北方的气候，包括山西地区。菊花在冬季生长良好，能在低温环境下开花。从10月份开始到12月份，菊花进入开花期，花期约一个月。菊花品种繁多，可供大家选择，观赏性很高。此外，菊花不怕低温，即使在严寒的冬季，也能开出高质量的花瓣。在家里种植菊花，既能够美化环境，又可以增加生活气息。

除了菊花，山西冬天还可以考虑养一些耐寒性强、适应性好的植物，如长寿花、金钟花、君子兰等。这些花卉在冬季生长缓慢，但能抵御低温，适当照顾即可安全过冬。需要注意的是，冬季室内养花要避免花卉冻伤、烂根、黄叶等问题，可采取适当的保暖措施，如将花盆放在室内较温暖的地方，定期施肥和浇水，保持土壤湿润。