用料

青红椒 各1个

干辣椒 若干个

生抽 少量

料酒 少量

洋葱 半个

盐 少量

鸡精 少量

大蒜 少量

姜 少量

胡椒粉 少量

做法步骤

步骤 1

牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半小时

步骤 2

青红椒切丝，洋葱切丝备用

步骤 3

锅里放水烧开，放入腌制好的牛蛋，焯两分钟，捞出沥干水分备用

步骤 4

锅里倒入少许油，干辣椒，葱姜蒜爆香，放入切好的青红椒和洋葱翻炒，放入焯好的牛蛋，少量盐，胡椒粉，鸡精调味，大火翻炒2--3分钟即可