多巴甘，原为韩式语“甜蜜的”意思。近年来，韩国国民咖啡店“蒙古包”(MBC)所推出的这款多巴甘咖啡，一起席卷韩国咖啡界，成为近年的超人气咖啡。

多巴甘咖啡的制作过程比较复杂，以下是多巴甘咖啡的制作流程：

准备 2 个干燥的打蛋器、1 杯雀巢速溶咖啡、70g 细砂糖、500ml 热水。

干性打发，打蛋器刚插入进去全倒、打出大气泡，把大气泡撇去消除泡沫空洞，打发至质地浓密、体积变大，能轻微挂在打蛋器上不会快速掉落下来。

一部分糖加入热水中溶解，咖啡粉加入剩余糖中搅拌均匀。

把步骤 1 中打发的泡沫加进去。

继续打发，打至咖啡液颜色变淡、质地细腻即可。

杯子倒扣，距离杯口 1-2cm 处倒入多巴甘咖啡。

多巴甘咖啡制作难度较高，甜度较高，建议少许尝试。