关于人类何时开始吃鱼的问题，历史学家和考古学家并没有确切的答案。

据考古学家的研究，早在史前时期，人类就已经开始食用鱼类了。在一些古代文化遗址中，如埃及、希腊、中国等地，都发现了与渔业有关的文物和遗迹。