要辨别优质豆油，需要从几个方面入手。

首先，需要查看豆油的生产日期和保质期，选择新鲜的豆油。

其次，查看包装上的营养成分表和配料表，确保豆油没有添加其他成分。

另外，优质豆油的颜色透明，无杂质和异味，口感清爽，且不易过氧化，可以尝试通过嗅闻和略微尝试一下来判断。

最后，可以选择有口碑和信誉良好的品牌和途径购买，如大型超市或品牌直销店。