首先，准备玉米大饼和面粉，将玉米大饼剁碎后加入面粉中，搅拌均匀。加入适量的水，揉成面团。让面团松弛10分钟。

然后将面团分成小块，擀成饼状。热锅凉油，将饼放入平底锅中，烘煎至两面金黄色即可。

另外，为了增加面团的韧性和口感，也可以在面团中加入一些烫面，烫面的做法为将面粉加入沸水中烫熟，待其凉透后加入面团。

最后可以随意配上自己喜欢的配料和调料，美食即可享用。