1.新鲜的蒜苔去尾洗净后切成段，放阴凉处晾干

2.把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺盐腌制一个小时左右

3、把腌好的蒜苔再次晾干，（或用干净的抹布吸干水分），保持干燥后放在一个干净无油无水的盆里

4、开火放锅倒入500克清水，加入三勺盐，两勺白砂糖，两勺陈醋烧开后关火并放凉

5、把放凉的糖醋水倒在蒜苔上，搅拌均匀（最好带上一次性手套抓均匀，更加入味）

6.准备一个干净无水无油的玻璃瓶子或者罐子，将刚才做好的蒜薹连汤倒入盖上盖子，（如果是罐子是话最好在盖上上加一些保护膜防止空间进入变质）

7.最后一步就是静置三到五天就可以食用了，时间放置越长越好吃