雍正柠檬黄釉是指雍正时期（清朝乾隆年间）制作的陶瓷器物釉色，具有柠檬黄的明亮色调，是中国古代陶瓷中的重要釉色之一。它具有独特的色泽和釉面效果，历史悠久，珍稀而值得收藏。

而仿品是指对某种原创产品进行模仿或复制，并以低廉的价格出售的产品。在陶瓷领域中，仿品指的是对古代名瓷、珍贵瓷器等进行仿制，以达到与原品相似的外观效果。仿品的制作方式、材质、工艺等往往与原品存在差异，价格也相对较低。

因此，雍正柠檬黄釉与仿品的区别主要体现在以下几个方面：

1. 时代不同：雍正柠檬黄釉是清朝雍正时期制作的真正古代陶瓷器物釉色，而仿品则是后期进行的模仿或复制。

2. 原材料与工艺：真正的雍正柠檬黄釉是采用特定的配方和陶瓷制作工艺制作而成的，而仿品则往往采用不同的原材料和工艺进行制作。

3. 质量与价值：由于仿品往往是以低成本的方式制作的，其质量和制作工艺往往不如真正的雍正柠檬黄釉，所以其市场价值也相对较低。

综上所述，雍正柠檬黄釉与仿品的区别在于其时代、原材料与工艺、质量与价值等方面的差异。