高温沥青和蒽油混合时，这两种物质会互相溶解并混合在一起。由于沥青和蒽油的粘度较高，混合后形成的混合物可能会变得非常粘稠，甚至出现固化的情况。

此外，高温沥青和蒽油混合后，其化学性质可能会发生变化，导致混合物的性质和用途与单独的沥青或蒽油不同。因此，在混合高温沥青和蒽油时，需要谨慎操作并注意安全。

需要注意的是，沥青和蒽油都是有毒有害物质，对人体和环境都有一定的危害。因此，在操作和使用这两种物质时，需要采取相应的安全措施，如穿戴防护服、佩戴防护眼镜和手套等，以避免对人体和环境造成危害。