脆皮烤肠机是一种多功能的厨房小家电，可整形烤肉，并增加口感的脆皮效果。根据不同的烹制方式和功能，脆皮烤肠机可以分为电烤肠机、气烤肠机、微波烤肠机、炭火烤肠机等类型。

电烤肠机以通电加热方式，能快速完成烤制。气烤肠机则以燃气加热方式，不仅方便实用，还能增加烘烤的口感。

微波烤肠机虽然速度较快，但容易干燥不入味。而炭火烤肠机则可以增添一分烟熏和香气，但操作相对繁琐。