不太好吃。

因为曹氏鸭脖的特色在于它的辣味和口感，冷了之后可能会影响口感，辣味也会变得不够浓郁。

所以建议在鸭脖刚出锅时食用，这样口感会更佳。

如果不得已要吃冷的鸭脖，可以尝试用微波炉或烤箱加热，但是需要注意不要加热时间过长，以免影响油脂和辣味的口感。