1/7 食材洗净备用；

2/7 百叶切细丝，香菜、大葱切末，蒜瓣切作蒜蓉；

3/7 锅中入水，滚开后放入百叶丝焯熟，然后捞出过凉水沥水备用；

4/7 百叶上面摆放葱末、蒜蓉、干红椒碎，调入老抽、味极鲜、凉拌汁、香醋、香油和适量食盐；

5/7 炒勺里倒入少量食用油，小火炼爆，快速均匀地浇在佐料上；

6/7 撒上香菜末，拌匀抓散；

7/7 盛盘！