当淘宝拦截订单时，首先需要仔细查看拦截原因，例如风险评估结果等。然后，联系买家核实订单信息和身份，以确认订单的真实性。如果有必要，可要求买家提供其他证明材料。若判断订单存在风险，可以拒绝处理该订单，并向买家解释原因。

在处理拦截订单时，需要保持高效沟通，维护良好的客户关系，并确保对买家的问题进行准确和及时的解答。如有需要，可以与淘宝客服进行进一步的咨询与协助。