成熟时间大约需15天到30天，早熟或高温栽培需时间短，反之则长。

西红柿从开花到成熟期一般是五十天左右。

西红柿一般落花到成熟大约需要45-50天！

蕃茄挂果期到成熟期，温度适宜一般30天左右。

番茄成熟一般都在一个月左右，气温高点就熟的快些。

番茄从开花（兑花坐果）到成熟采收，一般需要50天左右，冬季要60天以上，也与品种和留果穗多少有关。