青蟹钳子上的毛是指蟹爪上的绒毛，需要用刀或者剪刀轻轻地将其剪除，以免影响口感。剪除时需注意不要伤及蟹肉部分。同时，处理时也要注意卫生，最好用开水冲洗一下蟹钳，以确保菌群清洁。但是，青蟹钳子上的毛其实只是细小的毛发，如果不介意可以不必特意处理。