小麦芹菜麦饭是一道简单易做的家常饭菜，需要准备小麦、芹菜、姜蒜等食材。

首先将小麦用清水浸泡2小时，沥干备用。

然后将芹菜洗净切小块，姜蒜切末。

大火预热锅，加入少量油，放入姜蒜爆香，加入小麦炒至微黄，加入适量清水开始煮，煮至水开后转小火，加入芹菜和调料（盐、鸡精、料酒等），继续焖煮数分钟，直到小麦煮烂，并收干汁水即可。这道菜营养丰富，口感细腻，适合任何餐食，是家庭饭桌上的美味佳肴。