以下是八点以后在郑州可以选择的几个活动和地点：

1. 步行街与商业中心

正道步行街：步行街上有各种小吃、购物和娱乐设施。

二七广场：夜晚有音乐喷泉表演，周围还有各种购物中心和餐厅。

2. 夜市与小吃

花园路夜市：是一个当地特色的夜市，有各种地方小吃。

绿地万象城：这里有许多餐厅、咖啡馆和夜生活场所。

3. 文化与艺术

郑州大剧院：可以欣赏各种演出和文艺表演。

郑州博物馆：夜晚也可以参观，了解郑州的历史和文化。

4. 酒吧与夜店

龙湖夜生活广场：这里有多家酒吧和夜店，是郑州的夜生活中心。

CBD区域：有一些高档的酒吧和休闲场所，适合小酌或者放松。

5. 公园与休闲

二七公园：是一个适合散步和休闲的公园，夜晚灯光效果很好。

绿地公园：也是一个休闲放松的好去处，适合散步和享受夜晚的凉风。

6. K歌与娱乐

K歌酒吧：郑州有很多KTV和酒吧，适合与朋友或家人一起放松和娱乐。